Wie man trotz Lockdown eine Gastronomie betreibt
Die Corona-Lockdowns haben die Gastronomie hart getroffen. Auch Betriebe, die Mitarbeitende mit Beeinträchtigung beschäftigen sind betroffen. Doch im Café sowieso und in der Brüggli Gastronomie Usblick konnten die Mitarbeitenden dank kreativer Lösungen weiterarbeiten. Marlen Wagner, die Geschäftsführerin vom Café sowieso, und Martin Bärlocher, der Co-Leiter von der Brüggli Gastronomie, erzählen wie sie und ihre Mitarbeitenden gut durch den gastronomischen «Coronaschlaf» geko...
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